ATELIER PEPAHART

 

 

INGREDIENTS 

 

175g de farine

120g de beurre ramolli

100g de sucre

1 oeuf

1 tablette de chocolat noir à patisser

20g de beurre pour le bain-marie

1 poignée de pistache 

 

 

 

Dans un récipient, mélangez le sucre et l’œuf; Rajouter la farine et le beurre, mélangez énergiquement ; Réserver dans du film alimentaire au réfrigérateur 2 heures 
À la sortie du réfrigérateur, retirer le film et étaler finement la pâte au rouleau à pâtisserie

Découper au couteau de fines lamelles (environ 8 mm par 15cm) puis les rouler brièvement pour former de longs bâtonnets (si c’est difficile, c’est que la pâte est trop chaude, vous pouvez la placer déjà étalée 10 minutes au congélateur) 

Ce n’est pas simple de faire des bâtonnets bien homogènes mais c’est la magie du fait maison ! 

Préchauffer le four à 180 degrés 

Placer sur les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner 15 min (surveiller la cuisson, ils doivent être juste dorés) 

Bien les laisser refroidir avant de les manipuler 

Pendant ce temps, chauffer au bain-marie le chocolat avec une noisette de beurre
Une fois fondu, badigeonner les bâtonnets aux 3/4 puis parsemer de pistaches concassées ! 

Avec vos enfants, amusez vous à les recouvrir de vermicelles colorés, praline, ou de ce que vous trouverez dans vos placards !
Bonne dégustation ! 

 

 

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